Atentie, parinti! Desertul preferat al copiilor, plin de zahar si E-uri! Vezi care sunt iaurturile cu fructe fara aditivi!

In: Utile

 

O echipa de experti ai Asociatiei Pro Consumatori (APC) a realizat un studiu despre ingredientele, aditivii alimentari si zaharul din iaurturile cu fructe de pe piata. Acestia au achizitionat 61 de tipuri de iaurt cu adaosuri din marile structuri comercial (hipermaketuri si supermarketuri), cu gramajul cuprins intre 100 de grame si 320 de grame.

Concluziile sunt de-a dreptul ingrijoratoare. Practic, niciunul din produsele analizate nu respecta reteta traditionala a iaurtului cu adaosuri, adica iaurt, bucati de fructe, miere de albine, alte ingrediente naturale.

Cantitatea de zaharuri per unitatea de vanzare variaza intre 7 grame si 55,2 grade, adica intre o lingurita si jumatate de zahar si 11 lingurite de zahar. La 61 la suta din iaurturile analizate s-au folosit arome sintetice si la 29 la suta din iaurturile analizat s-a folosit amidon. De asemenea, numai 28 la suta din iaurturile analizate s-a folosit un preparat de fructe, care este de fapt un amestec de sucuri de fructe si legume, adica morcov negru si sfecla rosie. De fapt, 24 la suta din iaurturi contineau concentrat de morcov negru, iar 17 la suta aveau sfecla rosie.

in cele 61 de iaurturi cu adaosuri s-au identificat 18 aditivi alimentari: arome sintetice, aspartam, acesulfam K, caragenan, acid citric, citrat de sodiu, citrat de calciu, caramel, carmin, esteri lactici ai mono si difliceridelor cu acizi grasi, complexe de cupru ale clorofilelor si clorofilinelor, azot, guma lacust, guma guar, guma arabica, guma de caruba, guma acacia si antocianine.

5 si 4 E-uri
Cele mai multe E-uri (cinci) sunt continute de iaurturile Muller Froop cu preparat de kiwi, Muller Mix cu frisca si preparat de mure si zmeura, Zuzu cu piersici si caise si Napolact cu dulceata de nuci verzi. Patru e-uri contin trei iaurturi cu fructe din gama Muller Froop (cu zmeura, cu cirese si cu piersici si maracuia), si doua din gama Zuzu (cu visine si capsune).

3 E-uri
13 iaurturi contin 3 E-uri: Muller Froop cu preparat de capsune, Activia de baut cu capsune si kiwi, Nutriday Delicios cu pulpa de caise, Danonino branzica de vaci si piure de caise si capsune, Danonino iaurt cu piure de capsune, Milli de baut cu bucati mari de visine, Napolact cu dulceata de cirese amare, Covalact cu bucati de visine si cu bucati de capsune, Yoplait Fruit Extreme cu bucati de fructe de padure, bucati de ananas si bucati de capsune si Yoplait Mango Pofticios cu bucati de mango.

2 E-uri
Cele mai multe produse contin doua E-uri. in aceasta categorie se incadreaza iaurturile Yoplait, din gama Voyage Brazilia (cu ananas, papaya si guarana) Voyage Thailanda (cu kiwi si curmale), Voyage Africa (cu smochine si fructul dragonului), Capsuna Delicioasa, Mar Verde Gustacios si Visina Racoricioasa. Tot aici intra trei dintre iaurturile pentru copii Danonino (Branzica de vaci cu piure de fructe – afine si banane, capsune si vanilie, fructe de padure, pere si piersici), iaurtul Disney cu capsune, Andechser cu afine, Milli de baut cu capsune, Nutriday Delicios cu pulpa de capsune, doua iaurturi Activia de baut (cu mango si papaya si cu piersici si cereale) si Casa Buna cu gust de caise.

1 E
14 iaurturi contin un singur E. Acestea sunt: Muller Pezzi di Frutta cu mere si kiwi, Muller Crema di Frutta cu fructe de padure si capsune, Casa Buna cu gust de capsune, gust de zmeura su gust de visine, Activia de baut cu fructe de padure si cereale si cu rodie si zmeura, Nutriday Delicios cu pulpa de fructe de padure si cu pulpa de visine, Danonino branzica de vaci cu piure de banane si zmeura, Cremosso cu piersici si cu capsune si Milli de baut cu cereale, fructe si alune.

0 E-uri
Exista si un numar de 9 iaurturi care nu contin niciun E: Muller Pezzi di Frutta cu cirese si cu capsune, Muller Crema di Frutta partial degresat cu banane si cu piersici, Zuzu de baut cu zmeura, Cremosso cu visine si cu mure si zmeura, Jogobella cu visine si cu capsune.

By: Ovidiu Cercel Tags: , , , ,

Clatitele care tin cu dieta! Secretul prepararii lor a iesit la iveala!

In: Utile

Clatitele nu trebuie sa fie bombe calorice  cu glucide, carbohidrati si grasime din ulei. Ba mai mult, acestea pot constitui micul dejun ideal intr-un regim de slabit.

Secretul clatitelor pentru slabit consta in compozitia lor. In loc de faina, unt sau margarina si lapte, folosim iaurt grecesc. Se mai adauga oua, extract de vanilie si scortisoara. Nu se foloseste zahar. In rest, se prepara la fel ca clatitele normale. De asemenea, la servire, inlocuiti dulceata sau gemul cu fructe: afine, banane, mere, pere.

sursa one.ro

By: Ovidiu Cercel Tags: , , ,

Mihaela Bilic dezvaluie care este cel mai destept desert! E mai ceva ca un medicament!

In: Utile

In cadrul unui interviu, medicul nutritionist Mihaela Bilic a dezvaluit care e cel mai sanatos desert. ”Ciocolata e sanatoasa, dar nu e dietetica. In boaba de cacao sunt substante miraculoase, mai ceva ca un medicament, aminoacizi care fac bine creierului, minerale fabuloase, vitamine. Ciocolata este cel mai destept dulce”, a explicat dr. Bilic.

Chiar daca e un desert sanatos, nu trebuie sa exageram cu cantitatea de ciocolata pentru ca, pe langa cacao, ciocolata contine si zahar, iar acest ingredient consumat in exces poate duce la steatoza hepatica.

”Zaharul nu e bun. Zaharul e un condiment. Este bun pentru cap, gustul dulce este ceva ce place foarte mult creierului. El nu are depozite de glucoza si cere tot timpul dulce. Insa zaharul in sine, si aici ma refer la orice agent de indulcire, zahar alb, brun sau de trestie, sirop de porumb, miere, malt, sirop de agave, este o substanta care in organism aduce strict energie pentru miscare si calorii goale. In zahar avem o molecula de glucoza si una de fructoza. In momentul in care ajunge in organism, glucoza este folosita ca si combustibil de toate celulele, iar fructoza este metabolizata de ficat pe calea alcoolului, ducand la grasime abdominala si steatoza hepatica. Daca folosim una-doua lingurite de zahar pe zi, nu e nicio problema, avem capacitatea de a-l metaboliza corect. Insa in momentul in care depasim aceasta cantitate, apar probleme”, a completat nutritionistul, potrivit one.ro.

Prima ninsoare in desertul Sahara dupa 38 de ani!

In: World

Marti, pentru prima oara in ultimii 38 de ani, a nins in desertul Sahara. Stau dovada cateva fotografii realizate la marginea orasului algerian Ain Sefra, cunoscut ca „Poarta catre Desert”.

Timp de zece ore a rezistat zapada pe dunele de nisip, situate la o mie de metri deasupra nivelului marii.

Ultima oara a nins acolo in februarie 1979, cand o furtuna de zapada a durat numai o jumatate de ora.

Desertul Sahara acopera mare parte din nordul Africii, arata stirileprotv.

By: Ovidiu Cercel Tags: , ,

Reteta perfecta pentru cele mai pufoase clatite! Vezi greselile pe care le fac gospodinele

In: Utile

Cu totii ne dorim sa impresionam prin prepararea unor clatite perfecte. Cu o consistenta pufoasa, fara sa se lipeasca si potrivit rumenite, acestea pot reprezenta desertul perfect. Reteta unui astfel de preparat este foarte simpla, insa cateva greseli ne pot sabota realizarea celor mai gustoase clatite. Iata care sunt acestea, conform prevention.com:

Folosirea unei spatule in amestecarea compozitiei
Folosirea unei linguri de lemn sau a unei spatule pentru a amesteca aluatul este prima greseala. Ceea ce trebuie sa folositi este un tel. Cu cat este mai mare telul, cu atat mai mult aer va patrunde in compozitie, iar aluatul va deveni extrem de pufos.

Mixarea in exces
Nu amestecati aluatul in exces. Un aluat batut prea mult este chiar mai rau decat un amestec plin de cocoloase. Cu cat amesteci mai mult, cu atat glutenul se va dizolva mai mult in aluat, ceea ce inseamna ca la final vei obtine clatite tari, in loc de unele pufoase si fragede. Mare grija, pentru ca exista posibilitatea de a face aceeasi greseala si cu ouale batute.

Nu aveti rabdare sa lasati compozitia sa se odihneasca
Rabdarea este intr-adevar o virtute chiar si atunci cand vine vorba despre clatite. Asa ca, nu va apucati imediat sa puneti compozitia in tigaie. Aluatul trebuie lasat la odihnit intre 5 si 20 de minute. In acest mod, glutenul activat in timpul mixarii, se va relaxa, iar amidonul din faina va absorbi lichidul din aluat, facandu-l mai dens.

Folosirea unei grasimi neadecvate Desi cele mai multe retete recomanda folosirea untului, acest lucru trebuie schimbat. Puteti folosi uleiul de masline sau chiar cel de rapita. Untul provoaca fum si se poate arde in tigaie, lasandu–va urme negre pe clatite si o bucatarie cam afumata.

Turnarea uleiului direct in tigaie
Daca puneti o cantitate insemnata de ulei in tigaie la fiecare cateva clatite, aflati ca acest lucru este gresit. Uleiul se toarna pe un prosop de hartie, iar apoi se unge tigaia. Turnand ulei direct in tigaie, clatitele vor fi coapte neuniform din cauza stratului inegal de grasime.

Gatirea la o temperatura gresita
Graba strica treaba, ceea ce inseamna ca nu veti face mai repede clatitele daca le coaceti marind flacara aragazului. Atunci cand temperatura este prea mare, clatitele se vor arde chiar inainte de a se coace. Pentru clatite crocante la exterior si pufose in interior, setati aragazul la o putere medie si lasati tigaia sa se incalzeasca timp de aproximativ 3 minute inainte de a pune compozitia.

Intoarcerea prea devreme sau prea des a clatitelor in tigaie
Clatitele ar trebui sa fie intoarse usor, o singura data. Intoarse prea des sau prea curand, isi vor pierde textura pufoasa. Dar nu va faceti griji, acestea va vor anunta cand este timpul pentru a le intoarce sau a le scoate din tigaie. Acest moment nu este atunci cand incep sa apara mici bule, ci atunci cand acestea se sparg, arata adevarul.

Reteta ideala pentru vestitii mucenici moldovenesti!

In: Utile

Nu mai este mult pana ne vom delecta cu unele din cele mai gustoase deserturi. Mucenicii sunt asteptati de cei mici si nu numai un an intreg. Este prajitura de casa care se face o data pe an.

Pentru mucenicii moldovenesti avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

– un kg faina,
– 300 gr zahar,
– o ceasca si jumatate cu lapte,
– 6 oua,
– 50 gr drojdie,
– 200 gr unt,
– doua linguri cu ulei,
– un baton de vanilie,
– coaja rasa de lamaie si portocala,
– esenta de rom,
– o lingurita cu sare,
– miere,
– nuci tocate.

Intai facem o maia din drojdie, o lingurita cu zahar, 2-3 linguri cu lapte si putina faina, si se lasa la crescut.

Laptele se fierbe impreuna cu vanilia, apoi se adauga esenta de rom si coaja de lamaie.

Galbenusurile presarate cu sare se freaca spuma cu zaharul.

Faina se pune intr-un vas mai mare si se face o adancitura in mijloc, in care se adauga galbenusurile frecate, 3 albusuri batute spuma, maiaua si laptele caldut, scrie jurnalul.

Se framanta aluatul pana cand incepe sa faca basici si apoi se lasa la crescut 3 ore. Se formeaza din aluat opturi care se coc in cuptor la foc potrivit.

Cand sunt gata, se ung din abundenta cu miere si se tavalesc prin nuci tocate.

Cea mai usoara reteta de chec! Ai nevoie doar de doua ingrediente! Video

In: Culinar, Life

Cea mai simpla reteta pentru un desert preferat de multi romani este checul din doua ingrediente.

Ai nevoie de:

3 oua

165 g de ciocolata cu lapte

Mod de preparare

  1. Separati galbenusurile de albusuri, iar acestea din urma le puneti in frigider.
  2. Faramitati ciocolata in bucatele mici si topiti-le la baine marie.
  3. Bateti albusurile de ou cu ajutorul mixerului pana se formeaza o spuma vascoasa.
  4. Amestecati galbenusurile cu ciocolata topita si putin racita.
  5. Adaugati o treime din albusurile batute in amestecul de ciocolata si omogenizati.
  6. Continuati pe rand cu a doua si ultima treime de albusuri, omogenizand bine de fiecare data.
  7. Tapetati o tava rotunda cu hartie de copt si turnati aluatul.
  8. Se coace in cuptorul preincalzit la 170 °C, timp de 30-40 de minute. Faceti testul scobitorii
  9. Cand s-a racit il puteti pudra.

 

De ce nu iti iese cozonacul! Care sunt cele mai frecvente greseli! Ce sa faci ca sa nu cada greu la stomac

In: Culinar, Life

Cozonacul este desertul traditional pe care il servesc romanii la mesele de sarbatori, insa acesta nu este la indemana oricui. Nu este deloc treaba usoara sa obtii cozonacul perfect, care sa nu cada greu la stomac. Care sa fie pufos, bine copt, rumenit atat cat trebuie, iar cand este taiat sa se desfaca in fasii lungi.

Un cozonac care in sectiune are gauri, este aspru si sfaramicios este nereusit. De aceea spunem ca prepararea acestui desert presupune indemanare, rabdare si respectarea anumitor reguli, scrie bzi.

Iata cateva secrete ale cozonacului perfect:

  1. Inainte de a te apuca de pregatit cozonacii, ai grija ca in bucatarie sa fie cald.
  2. Faina trebuie sa fie de grau, de buna calitate, bine cernuta si tinuta la loc cald si uscat cu cateva zile inainte de a prepara cozonacii.
  3. Vasul in care se pregateste cozonacul trebuie sa fie cald.
  4. Tot la temperatura camerei trebuie sa fie si ouale si laptele, iar drojdia neaparat proaspata.
  5. Cu cat framanti mai mult aluatul de cozonac cu atat iese mai pufos, dar nu rupeti coca in timpul framantatului.
  6. Opareste nuca. Astfel isi mareste volumul si isi pierde gustul amarui.
  7. Daca in cozonac adaugi o lingura de untura, cozonacul va iesi mult mai fraged.
  8. Nu este recomandat sa pui toate albusurile in cozonac, pentru ca il intaresc si il usuca mai repede.
  9. Nu se pune sare in maiaua de cozonaci.
  10. Cuptorul nu trebuie sa fie prea tare incins la inceput, deoarece caldura mare produce imediat o crusta la suprafata aluatului. Aceasta crusta impiedica cresterea normala, cozonacul nu creste, va ramane cleios.
  11. La inceputul coacerii focul trebuie sa fie mai domol, cam ½ de ora, si potrivit de tare in tot restul timpului.
  12. Nu se tin cozonacii la cuptor mai mult decat trebuie, cel mult o ora.
  13. Daca ai cuptor pe gaz, adauga pe raftul de jos o tava cu apa. Temperatura ridicata nu va ajunge brusc la cozonac si acesta se va coace mult mai bine.
  14. Unge cozonacul cu galbenus de ou si lapte, peste care presari zahar tos, cu cateva minute inainte de a-l scoate din cuptor. Va face o crusta frumoasa la sfarsit.
  15. Cozonacii se scot mai usor din forme, daca dupa ce-i scoti din cuptor, pui peste ei imediat un prosop inmuiat in apa rece si stors bine.

Clatite fara faina! Reteta s-a viralizat instant pe internet! Desertul se face in cinci minute

In: Utile

Este desertul preferat al romanilor, iar aceasta reteta a devenit virala pe internet. Acum zeci de mii de romani isi dau cu parerea despre cat de delicioasa, rapida si consistenta este aceasta reteta.

Scapi de raceala in cateva ore! Rusii au dezvaluit reteta minune

Iata cum se prepara

Pune o banana decojita intr-un bol. Piseaz-o cu o furculita. Bine de tot. Apoi, sparge deasupra doua oua. Pune si un praf de scortisoara. Bate totul bine cu furculita sau cu un tel.

Cand compozitia este omogena si ouale s-au amestecat bine, incinge o tigaie. Pune compozitia si vei obtine niste clatite absolut delicioase, scrie libertatea.

Satul magic aparut in mijlocul desertului! Turistii vin aici pentru puterile vindecatoare ale lacului! GALERIE FOTO

In: Fotogalerie, Stiinta

In mijlocul desertului din sud-vestul Peru se afla un satuc magic locuit de 96 de persoane, turistii venind in acest loc pentru lacul cu puteri vindecatoare.

Satul magic se numeste Huacachina si a fost construit in mijlocul unei lagune, care a transformat satul intr-o destinatie populara pentru turisti.

Lacul este natural, dar exista o legenda care spune ca o tanara printesa se scalda in lac fiind descoperita de un vanator. Fata a fugit, lasand in urma un lacul si se spune ca mantia ei a creat dunele de nisip din jur.

Paradisul Huacachina este situat la 4 kilometri de Ica, un fost oras colonial spaniol situat la granitele desertului. Cand ajungeti la „Oasis of America” sunteti intampinati de hoteluri rustice, magazine ciudate si chiar o biblioteca.

Orasul a fost foarte popular in anii 1940, cand peruanii bogati obisnuiau sa vina sa se scalde in laguna, despre care se credea ca are puteri vindecatoare.

10.

10