Afla care sunt cele 10 ALIMENTE sanatoase pentru INIMA ta!

In: Sanatate

Una dintre primele conditii pentru a avea grija de inima ta este sa consumi alimente sanatoase. O a doua conditie, pe langa alimentele sanatoase, este sa faci miscare. In caz contrar tu iti vei trada inima, iar aceasta, mai devreme sau mai tarziu, va da semne de oboseala.

Iata cateva alimente sanatoase pentru inima ta:

#1: Sfecla Elvetiana

Legumele verzi sunt bogate in potasiu, magneziu si minerale care ajuta la tinerea sub control a presiune arteriale. Fibrele, vitamina A si antioxidantii (luteina si zeaxantina) sunt si ele de real folos pentru sanatatea inimii.

Pont: Sfecla elvetiana poate fi servita sub forma de sote cu ulei de masline si usturoi asezonat cu piper si cu ierburi aromate.

#2: Morcovi

Studii recente asupra morcovilor au scos la iveala faptul ca aceste legume ajuta reglarea nivelului de zahar in sange si reduce riscul de a dezvolta diabet. De asemenea, morcovii sunt in topul alimentelor care lupta impotriva colesterolului datorita continutului mare de fibre solubile, aceleasi ca si in cazul ovazului.

Pont: Adauga morcovi la sosul de spaghetti.

#3: Orz

Incearca aceasta cereala integrala in locul orezului in supe sau tocanite. Fibrele pe care orzul le contine pot scadea nivelul colesterolului si poate, de asemenea, reduce nivelul glocozei din sange.

Pont: Cerealele integrale sunt pline de nutrienti. Boabele de orz sunt excelente pentru a fi servite pe post de garnitura.

#4: Ovazul

Ovazul, in toate formele sale, iti poate ajuta inima prin scaderea nivelului LDL (colesterolul rau). Un bol cu ovaz iti poate astampara foamea pentru mai multe ore si mentine nivelul zaharului stabil – ceea ce il face foarte folositor in cazul bolnavilor de diabet.

Pont: Foloseste ovaz in locul firimiturilor de paine cand prepari anumite retete.

#5: Seminte de In

Semintele de in au 3 elemente esentiale sanatatii inimii: fibre, fitochimicale, numite lignan si omega 3.

Pont: Consuma seminte de in cu cereale si iaurt, iar inima ta iti va fi recunoscatoare.

#6: Cafea

Cafeaua si ceaiul pot ajuta la protectia inimii prin tinerea departe a diabetului de tip 2. Studiile au aratat ca persoanele care beau 3-4 cescute de cafea sau ceai pe zi pot reduce riscul cu pana la 25% si chiar si varianta decofeinizata are acelasi efect. Insa persoanele care au diabet sau sufera de hipertensiune trebuie sa fie atente intrucat cafeaua poate cauza probleme.

Pont: Bea cafea neagra pentru a limita grasimile si caloriile.

#7: Ardeiul Iute

Presara boia de ardei iute peste mancaruri si poti preveni cresterea nivelului de insulina dupa masa. Un studiu realizat in Australia a aratat ca simpla adaugare a ardeiului iute intr-un hamburger duce la scaderea nivelului de insulina la voluntarii supraponderali.

Pont: Atat boiaua de ardei iute cat si ardeiul iute normal sunt inlocuitori excelenti pentru sare.

#8: Sarea Kosher

Sarea Kosher merita incercata de persoanele care au tensiunea arteriala mare. Acest tip de sare iti ofera aceeasi savoare insa cu mai putin sodiu decat varianta obisnuita. Cu toate acestea trebuie sa fii atent si sa nu folosesti in exces sare Kosher.

Pont: Amesteca plantele aromate preferate cu sare Kosher.

#9: Cirese

Ciresele contin antocianina, un antioxidant despre care se crede ca protejeaza vasele de sange. Ciresele, in orice forma, furnizeaza acesti nutrienti care mentin sanatatea inimii.

Pont: Pune cirese uscate in cereale, in salata verde sau in orezul salbatic.

#10: Afine

Lista nutrientilor sanatosi din afine este foarte mare: antocianine, care le ofera culoarea albastra si care sustin sanatatea inimii. Afinele mai contin acid elagic, bera-caroten, acid folic, luteina, vitamina C, magneziu, potasiu si fibre.

Pont: Adauga afine proaspete sau uscate cerealelor.

FOTO: Invata AICI despre geometria PASTELOR ITALIENESTI

In: Culinar, Stirile zilei

Exista 600 de tipuri si forme de paste in intreaga lume, dar de departe cei mai prolifici producatori de spaghetti, spaghettini, perciatelli, fusilli, penne, rigatoni si multe altele raman italienii.

Iata un scurt indreptar pentru a va descurca in vasta lume a pastelor.

Problema inventatorilor pastelor ramane inca un mister. Firul istoric ii include intr-un fel sau altul pe etrusci (stramosii latinilor), sugereaza introducerea lor pe pamant italian pe filiera cuceritorilor arabi sau prin intermediul navigatorului Marco Polo, intors cu mai multe obiceiuri chineze.

Dar avand in vedere cat de mult au improvizat italienii pe tema unei retete cat se poate de simple, pastele moderne nu pot fi considerate altfel decat “Made in Italy“.

Inutil de spus, in Italia, pastele se bucura de o intreaga cultura si au chiar si un muzeu dedicat istoriei lor. In principiu, zona din care provin poate fi stabilita de cele mai multe ori in functie de forma. Alteori, cu 30 de denumiri distincte pentru un singur tip de paste cu acelasi “design“, locul de origine e aproape imposibil de stabilit cu siguranta.

Exista doua tipuri de paste: uscate si proaspete. Primele, cu o textura ceva mai groasa, se umfla in momentul in care sunt fierte si se servesc alaturi de sosuri dense. Cele proaspete sunt ceva mai moi si se gatesc mult mai usor, servindu-se alaturi de sosuri mai zemoase.

Indiferent de tip, pregatirea pastelor poate fi “asciutta“ – separata de restul ingredientelor, “in brodo“ – pastele fac parte dintr-un fel de supa si “al forno“, fiind incorporate intr-un fel de mancare ce se coace la cuptor.

Si totusi, cate tipuri de pasta exista? Geometriile variate tin atat de imaginatia bucatareselor italiene cat si de tipul de sos cu care urmeaza a fi servite.